フリーズドライの特長

• 復元性

  乾燥による収縮や亀裂などの形態の変化が少なく、かつ多孔質に乾燥できるため、復元性に優れる

• 品質保持効果

  低温・真空下での乾燥のため、ビタミン等の栄養成分や素材の色・風味の変化が少ない

• 濃縮効果

  極めて低水分に乾燥させることで、素材の旨味が凝縮される

メリット

• 高い調理品質

  湯（水）が浸入しやすい多孔質構造のため、復元性や溶解性に優れる
  また、風味が強く残るため、簡便でより高い調理品質を実現可能

• 流通のしやすさ

  低水分であるため軽量で輸送性が高い
  また、常温で長期保存可能

• 新たな食習慣

  生鮮や既存のドライ製品とは異なる食感・味わいを楽しむことができ、新しい食習慣を創造することが可能

受託生産流れ

• お問い合わせ

  メール・お電話にてお受けしております。

• お打ち合わせ

  原料情報・品質・数量・納期などのご希望を事前に確認させていただきます。

• 試作

  お打ち合わせに基づき、試作機にて試作いたします。

• 評価

  試作品をご評価いただきます。良好であれば、本生産に移ります。

• 本生産
  （ラインテスト）

  ＊必要に応じて、FD本機にてラインテストを実施いたします。

• 出荷

  品質確認の上、出荷いたします。